對(duì)于《本草綱目》，大家都不陌生。李時(shí)珍作為史上留名的大夫，行萬里路，見各色世人，不恥下問，拜田頭農(nóng)夫、山野樵夫、百匠巧工、各地藥工藥師為師，查閱了800多種書籍，27年嘔心瀝血，實(shí)踐用之，寫成留傳百世的醫(yī)學(xué)巨著。
《本草綱目》中對(duì)羊奶有專門的記載：羊乳甘，溫，無毒。補(bǔ)寒冷虛乏。潤心肺，治消渴，療虛弱，益精氣，補(bǔ)肺和腎氣，調(diào)小腸氣。同羊脂一起做羹，可補(bǔ)腎虛和男女中風(fēng)。利大腸，治小兒驚癇。含在口中，可治口瘡。治心突然疼痛，，可以溫?zé)岷蠓?。另外，如果蚰蜒入耳，灌耳即使它化為水。大人干嘔和反胃，可時(shí)時(shí)溫飲，解蜘咬毒。
這大概意思是說，羊奶味甘甜，（藥）性溫和，對(duì)于感到寒冷、勞累、身子虛的人有特別好的作用。而且可滋潤心肺，治療消渴（古代糖尿病），對(duì)于身體虛弱的人，主要體現(xiàn)在能使其精氣旺盛上，可滋養(yǎng)肺部、腎，調(diào)理腸胃，防止胃脹氣等。
記載中提到的“蚰蜒入耳，用羊奶使其化為水”，小編是持有懷疑態(tài)度，這件事必須要經(jīng)過科學(xué)證明才行。但其他的功效，小編表示相信，因在別的醫(yī)學(xué)記載里也同樣出現(xiàn)過：
為羊奶“打CALL”的不只《本草綱目》
《食醫(yī)心鑒》：益腎氣，強(qiáng)陽道，對(duì)體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質(zhì)。
《藥性論》：潤心肺，治消渴。
《飲膳正要》：羊酪可治消渴，補(bǔ)虛之。
《孟詵》：治卒心痛，可溫服之。
《日華子本草》：利大腸，治小兒驚癇疾。
《千金方》：治人干嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁涂之。
南朝齊梁時(shí)期醫(yī)學(xué)家陶弘景說：“羊乳實(shí)為補(bǔ)腎，故北方人食之多強(qiáng)健。”
易吸收、營養(yǎng)豐富、保持肌膚活力
西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院羅軍教授曾詳細(xì)剖解羊奶的功效和營養(yǎng)。
01、羊奶的脂肪球小，是牛奶的三分之一，中、短鏈脂肪酸含量高，更易吸收，適宜兒童和老人。“羊奶脂肪球小，易消化，但100克羊奶的脂肪含量只有3.5克，愛美的女士也可飲用，不必?fù)?dān)心羊奶易吸收的特性引起發(fā)胖。”羅軍補(bǔ)充說。
02、羊奶營養(yǎng)豐富，含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中含多種有機(jī)酸、20多種氨基酸和維生素、20種無機(jī)鹽、數(shù)十種酶和多種乳糖。而構(gòu)成人體的氨基酸為20種，無機(jī)鹽和維生素有20種。
03、羊奶中的蛋白質(zhì)品質(zhì)較高。羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體需要的８種必需的氨基酸。
04、羊奶中的鈣、磷含量高，特別適用于嬰幼兒、青少年和老人。另外，羊奶中的上皮因子等其他活性因子對(duì)保持肌膚活力也有一定的效果。
有些人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，喝羊奶會(huì)出現(xiàn)這種情況嗎？羅軍說，喝牛奶拉肚子是因?yàn)?，部分人群有乳糖不耐的情況，這一人群無法將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，進(jìn)而吸收。然而，羊奶中的乳糖含量比牛奶低，而且含有豐富的ATP（三磷酸腺苷）成分，它可以促進(jìn)乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用。所以，對(duì)于乳糖不耐的人群來說，羊奶更加適宜。